Sortiment der Bäckerei und Konditorei Neumeier
in Anger
Brot – Zeit für traditionelles Brotbacken
In der Bäckerei und Konditorei Neumeier
setzen wir auf echtes Handwerk und beste Zutaten. Unser Brot entsteht aus eigenem Natursauerteig, der durch eine lange Teigruhe sein volles Aroma entfaltet. Das Ergebnis: eine knusprige Kruste, eine saftige Krume und ein unverwechselbarer Geschmack. Ob klassisches Bauernbrot, Vollkorn- oder Mehrkorn-Spezialitäten – jedes Brot wird mit viel Sorgfalt und Zeit gebacken, um höchsten Genuss zu garantieren.
Zutatenliste für Brot und Kleingebäck
Abkürzungen:
WM = Weizenmehl
RM = Roggenmehl
DM = Dinkelmehl
WVKM = Weizenvollkornmehl
RVKM = Roggenvollkornmehl
DVKM = Dinkelvollkornmehl
| Produkt | Zutaten |
|---|---|
| Semmel, Mohn- und Sesamsemmel, Zöpferl | WM, Wasser, Hefe, Malzbackmittel, Jodsalz |
| Brezen, Brezensemmel, -kastanie und –stangerl WM, Wasser, Margarine, Hefe, Malzbackmittel, Jodsalz, Brezenlauge | WM, Wasser, Margarine, Hefe, Malzbackmittel, Jodsalz, Brezenlauge |
| Sportlerloabe | WM, RM, Wasser, Natursauerteig, Bananenstücke, Sonnenblumenkerne, Hirse, Sojaschrot, Kartoffelflocken, Hefe, Jodsalz, Malzmehl |
| Haferloabe | WM, Haferflocken, Natursauerteig, RM, Wasser, Hefe, Margarine, Honig, Malzmehl, Salz |
| Käsesemmel, Butterhörndl | Siehe Semmel und eintourierte Margarine Siehe Semmel und eintourierte Butter |
| Krustensemmel | Krustensemmel Siehe Semmel, in Roggenmehl aufgemacht |
| Dinkelvollkornsemmel | DVKM, Dinkelmehl, Wasser, Margarine, Hefe, Gerstenmalz, Honig, Sesam, Sonnenblumenkerne, Soja, Jodsalz, Malzmehl |
| Sauerteigloabe | RM, WM, Wasser, Natursauerteig, Hefe, Malzmehl, Jodsalz |
| Krustenspitz | WVKM, Weizen-, Roggen- und Gerstenschrot, Wasser, Leinsamen, Hefe, Malzmehl, Jodsalz, Gewürzmischung |
| Mehrkornloabe | WVKM, Weizen-, Roggen- und Gerstenschrot, Wasser, Leinsamen, Kürbiskerne, Haferflocken, Hefe, Malzmehl, Jodsalz, Gewürzmischung |
| Urkornsemmel | DM, Emmer, Waldstaudenroggen, WM, Gerste, Wasser, Natursauerteig, Hefe, Malzmehl, Jodsalz |
| Kartoffelweckerl | Kartoffelweckerl 90 % WM, 10 % RM, Wasser, Kartoffelflocken, Hefe, Malzmehl, Jodsalz |
| Weißbrot, Kastenweißbrot, Bavesen, Zeilen, Baguette | WM, Wasser, Hefe, Jodsalz, Malzbackmittel |
| Frankenlaib | 80 % RM, 20 % WM, Natursauerteig, Wasser, Hefe, Jodsalz, Kümmel gemahlen |
| Mischbrot | 55 % RM, 45 % WM, Natursauerteig, Wasser, Hefe, Jodsalz |
| Roggenbrot | 90 % RM, 10 % DM, Natursauerteig, Wasser, Hefe, Jodsalz |
| Schrotbrot | Roggenvollkornschrot, Natursauerteig, Wasser, Roggenmehl, Hefe, Jodsalz, Roggenmalzmehl, Haferflocken |
| Gutsherrenbrot | 70 % RM, 30 % WM, Natursauerteig, Wasser, Hefe, Jodsalz, Roggenmalzmehl |
| Korntaler | 70 % RM, 30 % WM, Natursauerteig, Wasser, RVKM, Hefe, Jodsalz |
| Produkt | Zutaten |
|---|---|
| Wurzelbrot | 90 % WM, 10 % RM, Wasser, Natursauerteig, Malzmehl, jodiertes Meersalz |
| Sonnenblumenbrot | 60 % RM, 40 % WM, Natursauerteig, Wasser, 12 % Sonnenblumenkerne, Hefe, Jodsalz |
| Dreikornbrot | 60 % WM, 40 % RM, Natursauerteig, Wasser, Roggenvollkornschrot, Leinsamen, Haferflocken, Sesam, Hefe, Jodsalz |
| Buttermilchbrot | 65 % WM, 35 % RM, Buttermilch, Natursauerteig, Wasser, Hefe, Jodsalz |
| Bauernschnitten | Siehe Roggenbrot |
| Höglwörther Stiftsloab | 60 % RM, 20 % DVKM, 20 % WM, Natursauerteig, Wieninger Guidobald dunkel, Wasser, Hefe, Jodsalz, Gerstenmalz |
| Zwiebelbrot | 75 % RM, 25 % WM, Natursauerteig, Wasser, Hefe, Jodsalz, Kümmel, Brotgewürzmischung, Anis, Fenchel |
| Frankenkasten | Siehe Frankenlaib |
| Kornknacker | 55 % RM, 45 % WM, Natursauerteig, Wasser, Roggenvollkornschrot, Sesam, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Haferflocken, Kürbiskerne, Roggenflocken, Hefe, Jodsalz |
| Körndlkipf | 55 % RM, 45 % WM, Natursauerteig, Wasser, Roggenvollkornschrot, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Roggenflocken, Hefe, Jodsalz |
| Gewürzlaiberl | 80 % RM, 20 % WM, Natursauerteig, Hefe, Jodsalz, Wasser, Koriander, Fenchel, Anis, Brotgewürzmischung |
| Malzkornbrot | 55 % WM, 45 % RM, Natursauerteig, Wasser, Roggenvollkornbrot, Sojaschrot, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kümmel gemahlen, Brotgewürzmischung, Hefe, Jodsalz, Roggemalzmehl |
| Sportlerbrot | 50 % WM, 50 % RM, Natursauerteig, Wasser, Roggenvollkornschrot, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Hefe, Jodsalz |
| Kürbiskernbrot | 55 % RM, 45 % WM, Natursauerteig, Wasser, Weizenvollkornschrot, Kürbiskerne, Haferflocken, Sesam, Hefe, Jodsalz |
| AOK-Brot | OHNE WEIZENMEHL, 50 % RVKM, 50 % Dinkelvollkornmehl, Natursauerteig, Wasser, Roggenvollkornschrot, Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen, Haferflocken, Hefe, Jodsalz |
| Dinkel-Vollkornbrot | Dinkelvollkornmehl, Dinkelflocken, Natursauerteig, Sonnenblumenkerne, Wasser, RM, Buttermilch, Kartoffelflocken, Hefe, Jodsalz, Honig |
| Berchtesgadener Land Brot | 50 % Laufener Landweizen, 30 % RM, 20 % DVKM, Wasser, Wieninger Guidobald dunkel, Jodsalz, Hefe, Brotgewürz |
| Vital-Korn Brot | OHNE HEFE, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Roggenkörner, Wasser, Kürbiskerne, Psylliumschalen, Dinkel Roggenmalz, Apfelfasern, Jodsalz |
Konditorei – Feinste Backkunst aus Meisterhand
Unsere Konditorei steht für höchste Qualität und kreative Backkunst. Von handgefertigten Pralinen über feinstes Gebäck bis hin zu köstlichen Kuchen und Torten – wir bieten süße Verführungen für jeden Anlass. Mit hochwertigen Zutaten und traditionellen Rezepturen schaffen wir Geschmackserlebnisse, die begeistern. Ob für den gemütlichen Nachmittagskaffee oder besondere Feiern, unsere Konditorei-Kreationen überzeugen mit Liebe zum Detail.
Brot – Zeit
- Vollkorn- & Mehrkorn-Spezialitäten
- Regionale Mehl- & Getreidesorten
- Ohne künstliche Zusatzstoffe, Ofenfrisch & mit Liebe gebacken
- Rustikale Klassiker & moderne Kreationen
- Genuss für jeden Tag
Konditorei
- Hochwertige Zutaten für einzigartigen Geschmack
- Kuchen
- Torten & Feingebäck
- Frisch & mit Liebe hergestellt
- Saisonale Spezialitäten & Klassiker
- Genussvolle Vielfalt aus der Backstube Exklusive Kreationen für besondere Momente
- Handwerk trifft Perfektion
Tortenvielfalt
- Hochzeitstorten – einzigartig & unvergesslich
- Sahne- Creme- & Obsttorten
- Traditionelle & moderne Rezepturen
- Handgefertigt mit hochwertigen Zutaten
- Dekorative Kunstwerke aus der Konditorei
- Torten für Geburtstage
- Jubiläen & Feiern
Sonderanfertigungen
- Personalisierte Designs & Dekorationen
- Handarbeit für höchste Qualität,
- Spezialanfertigungen für Hochzeiten & Events
- Kreative Backkunst nach Ihren Vorstellungen
- Exklusive Geschmackskombinationen,
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- Unverwechselbare Kreationen für Ihren Genuss
Tortenvielfalt – Individuelle Torten nach Wunsch
Eine besondere Torte für einen besonderen Moment – wir kreieren individuelle Festtagstorten nach Ihren Wünschen. Hochzeitstorten, Sahne- oder Obsttorten, moderne Kreationen oder traditionelle Klassiker – jede Torte ist ein einzigartiges Kunstwerk. Mit handwerklichem Können und hochwertigen Zutaten gestalten wir süße Meisterwerke, die nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich unvergesslich bleiben.
Sonderanfertigungen Bäckerei – Maßgeschneiderte Backkunst für besondere Momente
Ob individuelle Wünsche, personalisierte Designs oder einzigartige Dekorationen – wir setzen Ihre Vorstellungen perfekt um. Unsere Bäckerei bietet maßgeschneiderte Spezialanfertigungen für Hochzeiten, Events und besondere Anlässe. Mit echter Handarbeit und höchster Qualität schaffen wir Backwaren, die genau zu Ihrem Anlass passen und für unvergessliche Genussmomente sorgen.
